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Les produits de la ferme
 
Courgette Allongée

Courgette AllongéeDiamant

0,80 

Godet de 8 cm

Mai-Juin

Plein soleil

1 mètre de rayon

Juillet-Octobre

Normal

La courgette allongée dite Diamant fait partie de la famille des cucurbitacées. Originaire d’Amérique centrale, elle est connue depuis fort longtemps par les indiens. Son fruit est allongé vert foncé et légèrement luisant. Leur chair est particulièrement savoureuse.

Tarif dégressif
Quantité
(à partir de)
Prix unitaire
100,78 €
 

Peu calorique et riche en eau, la courgette est aussi riche en fibres, surtout si elle est consommée jeune. Elle est aussi intéressante du point de vue nutritif, grâce à sa peau et à sa chair riche en bêta carotène, acides foliques, en minéraux et en vitamines C (à condition de la consommer crue).

Au potager, elle s’associera très bien avec des choux ou des haricots. Précoce et productive elle produit des fruits allongés jusqu’à 80 cm. Facile à planter, il suffit d’enterrer et de recouvrir la botte.

Toutefois attention aux limaces, elles en sont très friandes. Pour les repousser misez sur un anti-limace ou sur la cendre de bois (à renouveler régulièrement, surtout en cas de pluie)

Facile à consommer au quotidien, la courgette se cuisine aussi bien crue que cuite à la vapeur, poêlée, sautée ou cuite au four ! En batonnets pour l'apéritif, en spaghettis ou émincée dans vos salades composées, jeunes et avec la fleur, il suffit de la faire sauter avec un peu d'ail et du romarin. Quand le fruit est plus gros, on pourra soit l'émincer pour en faire des gratins ou encore les farcir et utiliser sa chair farineuse pour en faire des gâteaux ! 

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